對花生過敏又想吃花生嗎?

幾種辦法: 1) 在家用特殊方式處理花生. 2) 基因改良花生.

1) http://www.google.com/patents/US20130022718
先將花生保持濕潤引發發芽反應, 然後烤熟.

2) http://www.wired.com/2008/11/peanuts-with-le/
把花生的兩個基因用RNAi的方式silence掉.

花生最常見的過敏原是 Ara h1和 Ara h2 這兩個蛋白質.
上面兩種方法都是以去除這兩種 protein 為手段, 讓對花生過敏的人可以吃花生.

PS: 每個人的過敏原可能不同, 所以只去掉這兩個protein對你不一定有效, 請先詢問醫師.